市场监管总局发布风险防控指南鞭策婴长儿配方

　　近日，市场监管总局发布《婴长儿配方乳粉出产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴长儿配方乳粉出产企业克罗诺杆菌风险防控指南》（以下简称《指南》），鞭策婴长儿配方乳粉出产企业落实食物平安从体义务，加强相关风险防控手艺指点，提拔企业食物平安风险管控能力。

　　近日，市场监管总局发布《婴长儿配方乳粉出产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴长儿配方乳粉出产企业克罗诺杆菌风险防控指南》（以下简称《指南》），鞭策婴长儿配方乳粉出产企业落实食物平安从体义务，加强相关风险防控手艺指点，提拔企业食物平安风险管控能力。蜡样芽胞杆菌是常见的食源性致病菌，部门菌株能发生肠毒素，耐热性强、不易杀灭，是婴儿配方乳粉风险防控的主要目标；克罗诺杆菌是一种食源性前提致病菌，对0—6月龄婴儿，出格是对早产儿、《食物平安国度尺度 预包拆食物中致病菌限量》（GB 29921—2021）0—6月龄婴儿配方食物中不得检出克罗诺杆菌。

　　《指南》兼具专业性和适用性，为婴长儿配方乳粉出产企业精准识别风险、无效防控风险供给了内部办理东西，帮帮企业进一步完美食物平安风险管控机制，提拔风险管控能力。